Perkins esordi` con Spencer Jones (chitarra), Kim Salmon (chitarra), Boris Sujdovic (basso) e James Baker (batteria) nei Beasts Of Bourbon. Salmon, Sujdovic e Baker avevano anche formato gli Scientists, e Baker avrebbe in seguito fatto parte degli Hoodoo Gurus. I Beasts Of Bourbon registrarono l'album Axeman's Jazz (Green, 1984) all'insegna di un country & western riveduto alla luce del "voodoobilly" dei Cramps (e del loro macabro humour). Save Me A Place e Drop Out entreranno in repertorio e l'album rimane un classico del punkrock australiano.

Al tempo stesso Perkins allesti` un'altra formazione, i Salamander Jim, che pubblicarono Lorne Green Shares His Precious Fluids (Red Eye, 1985), ispirato al blues primitivista di Captain Beefheart. Della formazione faceva parte anche Stuart Gray, che avrebbe formato i Lubricated Goat.

Perkins assemblo` poi i Thug e registro` il singolo Fuck Your Dad e due album, Mechanical Ape (Black Eye, 1987) ed Electric Wooly Mammoth (Black Eye, 1988), opere oltraggiose al punto da diventare autoparodistiche.

Nel 1988 Perkins torno` a lavorare con Jones nei Butcher Shop, dei quali faceva parte anche Kig Congo Powers (ex Cramps, Bad Seeds e Gun Club), e produsse l'EP Hard For You (Black Eye). L'album del 1990, Pump Action, e` pero` raffazzonato e suonato da una formazione diversa.

Il vagabondaggio musicale di Perkins approdo` allora al punto di partenza, ai Beasts Of Bourbon, riformati nel 1988 con tutti i membri originali. Un nuovo classico, Sour Mash (Red Eye, 1988) riporta al sound feroce e sgangherato degli inizi (nonostante la ballata country di Hate Inside sia uno dei fulcri), mentre il piu` sofisticato (si fa per dire) Black Milk (Red Eye, 1990) e` una raccolta di bluesrock psichedelico quasi rilassato (vedi la title-track). Seguira` due anni dopo

Se il piglio e` sempre quello animalesco e ubriaco di Captain Beefheart e Tom Waits, su The Low Road i risultati sono talvolta puerili (ma con una grande Chase The Dragon).

The Beasts Of Bourbon's Low Life (2005) is a live album.